作者：NEFSC/NOAA
來源：Wikipedia
授權：Public Domain
#0942
光滑鰩 (美洲大鰩)
Barndoor Skate
Dipturus laevis
- 分類
- Rays
- 最大體長
- 150 公分
- 危險度
- 0 / 5
- 稀有度
- Rare
- 棲息深度
- 10–750 公尺
- 食性
- 底棲生物 / 魚類
簡介
體型極度龐大的底棲軟骨魚。其巨大的胸鰭被切割後，在西餐中被稱為「鰩魚翼(Skate Wing)」。
A massive benthic cartilaginous fish. Its giant pectoral fins are cut and served in Western cuisine as "Skate Wing."
小知識
牠們沒有骨頭，全身都是軟骨，鰩魚翼煮熟後會呈現一絲一絲的奇特口感，非常鮮甜。
They have no bones, only cartilage. When cooked, skate wing offers a unique, stringy texture that is incredibly sweet.
分布潛點
尚無潛點紀錄。