作者：Andshel
來源：Wikipedia
授權：CC BY-SA 3.0
#0837
鱖魚 (桂花魚)
Mandarin Fish
Siniperca chuatsi
- 分類
- 珊瑚礁魚類 Reef Fish
- 最大體長
- 70 公分
- 危險度
- 0 / 5
- 稀有度
- Common
- 棲息深度
- 0–20 公尺
- 食性
- 小魚 / 蝦
簡介
中式宴席上的名貴淡水魚，肉質呈「蒜瓣狀」且沒有細刺，最經典的做法是「清蒸桂花魚」。
A premium freshwater fish for Chinese banquets. Its meat flakes like garlic cloves and lacks fine bones; perfect for steaming.
小知識
牠們是淡水中的兇猛伏擊掠食者，身上的花紋像極了水底的岩石與枯葉，完美偽裝。
Fierce ambush predators in freshwater. Their body patterns look exactly like underwater rocks and dead leaves for perfect camouflage.
分布潛點
尚無潛點紀錄。